Lasagnes

Voici la recette classique des lasagnes à la viande :

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Ingrédients :

• 500 g de viande hachée (boeuf ou porc, ou un mélange des deux)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 boîte de tomates pelées (400 g)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre
• 8 à 10 feuilles de lasagnes
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 150 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)

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Préparation :

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Ajoutez la boîte de tomates pelées, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
4. Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions du paquet.
5. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez bien. Ajoutez ensuite le lait progressivement en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce béchamel épaisse.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Dans un plat à gratin, étalez une couche de viande puis une couche de lasagnes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la sauce béchamel sur le dessus et parsemez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Bonne dégustation !

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